Herdade São Miguel Alicante Bouschet Tinto 2021
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Cosecha mecánica nocturna. Acecho total. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada (22ºC -28ºC) en tinas de acero inoxidable. Maceración postfermentativa de 5 a 10 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable con duelas de roble francés. 12 meses en roble francés.
Rubí intenso
Notable frescor, excelente estructura y equilibrio. Acabado complejo que muestra gran elegancia.
Aroma complejo de frutos rojos con notas terrosas y balsámicas.
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