Quinta Das Bágeiras Avô Fausto Branco 2022
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Vinificazione Quinta das Bageiras Avo Fausto bianco 2021: ottenuto da uve Maria Gomes, questo vino proviene da un vigneto la cui produzione è stata notevolmente ridotta e vendemmiato relativamente presto, in modo da aumentare l'acidità naturale causata dall'ombrello bianco. È stato vinificato a beccuccio aperto, la maggior parte del quale è stato posto in piccoli decanter da 1 m³, dove è rimasto dalle 24 alle 36 ore a decantare mediante uso naturale. Al termine di questo processo, fermentare in botti di rovere francese usate. È stato stabilito un collegamento che è rimasto stagnante nelle botti finché non è diventato completamente chiaro, naturalmente. Imbottigliato senza filtraggio né chiarifica.
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